Чистка и обработка лисичек для приготовления и хранения

16.08.2017 Новости Карта сайта
16:05 Прогноз погоды в пос Сосново:
подробнее...

другие прогнозы
ГлавнаяОтдых в СосновоКак собирать грибы, что взять в лес, где и когда собирать грибы, что с грибами в Сосново и округе, календарь грибникаЛисички - где растут, как и когда собиратьЧистка и обработка лисичек для приготовления и хранения
Добавить в избранное

Каждый год с наступлением грибного сезона все любители этого вкуснейшего продукта берут в руки ножи и корзины и отправляются в лес. В каждой семье есть свои грибы-любимчики, которые являются самыми желанными гостями на обеденном столе. Лисички же любят практически все. Этот вид дикорастущих грибов является одним из самых востребованных и популярных. Лисички издавна славятся своим изысканным вкусом и экологичностью, так как растут они только в чистых лесах.

Чтобы блюда из лисичек радовали вас своим вкусом и ароматом, необходимо тщательно подготовить грибы к последующей сушке, жарке, варке, маринованию или консервированию. Для этого необходимо правильно чистить лисички.

Давайте поподробнее рассмотрим, как нужно чистить данный вид грибов. Процесс чистки лисичек, как правило, занимает у грибников минимальное количество времени. Собрав небольшое лукошко грибов, их можно легко и быстро очистить прямо на месте сбора. После чего останется лишь промыть их в холодной воде, и можно сразу приступать к приготовлению.

Принеся грибы домой, помните, что их необходимо обработать в самый короткий срок. Лисички, как и все другие виды грибов, очень быстро начинают портиться. Вернувшись домой, сразу наберите в таз холодной воды и высыпьте туда собранные лисички. Высыпая грибы из ведра, будьте очень осторожны и аккуратны, ведь лисички можно легко поломать и раскрошить.

В процессе сбора грибов в вашей корзине наверняка скопилось много лесного мусора: веток, шишек, листьев и тому подобного. Первым делом необходимо собрать и выкинуть всю эту грязь.

Чтобы с грибных шляпок легко отлип весь мусор, можно оставить лисички в воде на 10-15 минут. После этого аккуратно слейте грязную воду и наберите в таз новую. Если на самих грибах вы обнаружили пятна, можно слегка поскоблить их острым ножом или почистить жесткой щеткой.

Огромный плюс лисичек в том, что их не нужно обрезать, они почти никогда не бывают червивыми.

Теперь нужно проверить «жабры» лисичек. Для этого опустите гриб шляпой вниз и тщательно осмотрите. При необходимости промойте его под проточной водой. Чистые лисички вы можете сушить или готовить из них любимые блюда.

Если вам необходимо какое-то время сохранить очищенные лисички в холодильнике, просушите их бумажной салфеткой, уложите в миску и накройте влажным полотенцем.

ГлавнаяОтдых в СосновоКак собирать грибы, что взять в лес, где и когда собирать грибы, что с грибами в Сосново и округе, календарь грибникаЛисички - где растут, как и когда собиратьЧистка и обработка лисичек для приготовления и хранения
rautu.ru 2006г.-2017г.  условия использования сайта